Ravintola Teinin à la carte
Ruokalistallamme kohtaavat moderni skandinaavinen keittiö ja klassikkoannokset – kauden tuoreista raaka-aineista valmistettuina tietenkin. Keittiömme sydämenä toimii puuhiiligrilli, joka tuo ruokiimme häivähdyksen kiireetöntä kesäpäivää. Oma raakakypsytyskaappimme puolestaan takaa, että laadukasta dry aged -lihaa on aina tarjolla.
Tämä ei ole voimassaoleva menu.
Ajankohtaisen menun löydät
täältä.
Ruokalista
Meny | Menu
ALKURUOAT
Vitlökssniglar
Garlic escargots
Briesallad
Briesalad
Pilgrimsmusslar
Scallops
Tartar på oxfile
Beef tartar
Friterad mormors gurkor
Fried grandma’s cucumbers
SALAATIT
KASVISRUOAT
Seitanpiff och grillat sötpotatis, inlagda grönsaker och vattenkrassekräm
Seitan steak and grilled sweet potato, pickled vegetables and watercress cream
Saatavana vegaanisena
Citronrisotto och seitan (kan fås vegansk)
Lemon risotto and seitan (available as vegan)
KALARUOAT
Regnbågslax, jordärtskockspure och hollandaise
Rainbow trout, jerusalem artichoke puree and hollandaise
Sisältää pähkinää
Dagens fisk, duchesse och vattenkraskräm (inkl nötter)
Fish of the day, duchesse and watercress cream (incl. nuts)
Citronrisotto och pilgrimsmusslar
Lemon risotto and scallops
LIHARUOKIA
Grillad broiler, klyftpotatis och pepparsås
Grilled chicken, potato wedges and pepper sauce
Lövpiff, lant pommes frites och kryddsmör
Minute steak, country style fries and savoury butter
Lamlägg, grillat sötpotatis och madeirasås
Lamb shank, grilled sweet potatoes and madeirasås
Grillad sidfläsk, jordärtskockspure and madeirasås
Grilled pork belly, jerusalem artichoke puree and madeirasås
Häränfileetä, bratwurstia, porsaankylkeä, kananmunaa, lohkoperunoita ja pippuri-kermakastiketta
Nötkött filé, bratwurst, sidfläsk, ägg, klyftpotatis och peppargrädsås.
Ox fillet, bratwurst, pluma, egg, potato wedges and pepper cream sauce
Pepparbiff, duchessepotatis och peppargräddsås
Pepper steak, duchesse potato and pepper cream sauce
DRY AGE
Duchesseperuna, lohkoperunat, maalaisranskalaiset, bataattiranskalaiset.
Duchessepotatis, klyftpotatis, lant pommes frites, sötpotatis pommes frites.
Duchesse potato, potato wedges, country style fries, sweet potato fries.
Madeira-, pippurikerma-, bearnaisekastike, maustevoi.
Madeira-, peppargrädd-, bearnaisesås, pepper, kryddsmör.
Madeira-, pepper cream-, bearnaise sauce, savoury butter.
Pikkelöidyt kasvikset, salaatti.
Inlagda grönsaker, sallad.
Pickled vegetables, salad.
MENUT
Köttälskarens menu / Meatlover's menu
Härkätartar / Tartas på oxfile / Beef tartar
*****
200g dry age entrecote, pikkelöidyt kasvikset, duchesseperunaa, bearnaisekastiketta
200g dry age entrecote, inlagda grönsaker, duchessepotatis, bearnaisesås
200g dry age entrecote, pickled vegetables, duchesse, bearnaise sauce
***
Tarte tatin, kahvi/tee
Tarte tatin, kaffe/te
Tarte tatin, coffee/tea
Fiskarens special / Fisherman's special
Kampasimpukkaa / Pillgrimsmusslar / Scallops
***
Päivän kala, duchesseperunaa, vesikrassikreemiä
Dagens fisk, duchesse ock vattenkrassekräm
Fish of the day, duchesse and watercress cream
***
Creme brûlee, kahvi/tee
Creme brûlee. kaffe/te
Creme brûlee, coffee/tea
Veganisk menu / Vegan menu
***
Seitanpihvi, grillattua bataattia, pikkelöityjä kasviksia, vesikrassikreemiä
Seitanpiff och grillat sötpotatis, inlagda grönsaker och vattenkrassekräm
Seitan steak and grilled sweet potato, pickled vegetables and watercress cream
***
Mustaherukkapannacotta, kahvi/tee
Svartvinbärs pannacotta, kaffe/te
Black currant pannacotta, coffee/tea
JÄLKIRUOAT
Jäätelöä, kermavaahtoa ja kastiketta
Glass, vispad grädde och sås
Ice cream, whipped cream and sauce
Crème brûlée
Svartvinbärs pannacotta
Blac currant pannacotta
Tarte tatin a'la Teini
Gräddlikör-choklad bakelse
Cream liquoir-chocolate pastry
LASTEN RUOKALISTA
Panerad kycklingfile och majonnäs
Breaded chicken fillets and mayo
Fiskpinnar a'la Teini och majonnäs
Fish fingers a'la Teini and mayo
Hamburgare
Hamburger
Lövpiff och kryddsmör
Minute steak and savoury butter
